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NCG提高育肥牛的飼料轉(zhuǎn)化效率、飼料消化率和免疫狀態(tài)
更新時(shí)間：2023-10-07 關(guān)注：3741
精氨酸是動(dòng)物體內(nèi)一種重要的功能性氨基酸，N-氨基甲酰谷氨酸（NCG）是N-乙酰谷氨酸的一種生物穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)類似物，可以促進(jìn)內(nèi)源性精氨酸的合成。而且NCG在瘤胃中是穩(wěn)定的，因此，NCG可以不包被喂養(yǎng)反芻動(dòng)物。此外，NCG比精氨酸成本低，并且不會(huì)干擾飲食中組氨酸和賴氨酸的腸道吸收。NCG作為一種潛在的精氨酸替代品，已被研究用于改善奶牛的生長(zhǎng)性能。論文《N-氨基甲酰谷氨酸提高育肥牛的飼料轉(zhuǎn)化效率、飼料消化率和免疫狀態(tài)》發(fā)表在SCI期刊《動(dòng)物飼料科學(xué)與技術(shù)》，作者在荷斯坦公牛飼料中添加NCG，并測(cè)定生長(zhǎng)性能和免疫指標(biāo)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)添加NCG可以提高育肥牛的飼料轉(zhuǎn)化效率、免疫狀態(tài)。
本研究旨在探討不同水平的NCG對(duì)育成荷斯坦公牛生長(zhǎng)性能和免疫狀態(tài)的影響。
試驗(yàn)設(shè)計(jì)
45頭初始體重為478±13.7 kg的荷斯坦公牛被隨機(jī)分為三個(gè)治療組（n=15/治療組），每頭公牛補(bǔ)充0（對(duì)照組）、15或25 g/d的NCG。NCG購(gòu)自林州亞太興牧科技有限公司。NCG與100 g濃縮物（玉米和糖蜜）預(yù)混合，并在喂食時(shí)每天添加在表層。對(duì)照組的公牛只飼喂100克濃縮液，實(shí)驗(yàn)期持續(xù)122天。在實(shí)驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)記錄公牛的體重，以確定平均日增重。每天記錄個(gè)體公牛提供和剩余的飼料中的干物質(zhì)含量，以計(jì)算每日干物質(zhì)攝入量。并收集各組牛糞便、尿液、瘤胃液和頸靜脈血樣進(jìn)行分析。
干物質(zhì)攝入量呈線性下降趨勢(shì)（P<0.08），料重比隨NCG添加量的增加呈線性下降（P<0.01）。隨著NCG添加量的增加，粗蛋白消化率（P=0.03）、中性洗滌劑纖維（P<0.01）和酸性洗滌劑纖維消化率呈線性增加（P<0.05）。添加15 g/d NCG的公牛對(duì)非纖維碳水化合物、粗蛋白、中性洗滌劑纖維和酸性洗滌劑纖維的消化率高。
隨著NCG補(bǔ)充量的增加，血清總蛋白濃度（P=0.03），球蛋白（P=0.08），胰島素生長(zhǎng)因子-I（P=0.02）、一氧化氮（P<0.01）、一氧化氮合酶（P<0.01）呈線性增加趨勢(shì)。飼喂15 g/d NCG血清代謝物濃度高。
血清過氧化氫酶和谷胱甘肽過氧化物酶濃度隨NCG水平的增加呈線性增加（P<0.01），而丙二醛呈線性下降（P=0.04）。與對(duì)照組相比，添加15和25 g/d NCG的公牛的血清總抗氧化力顯著增加13.2%和3.6%（P=0.03）。
隨著補(bǔ)充NCG的增加，血清免疫球蛋白濃度呈線性增加（P<0.01）。白細(xì)胞介素-2和干擾素γ濃度隨NCG添加量的增加呈線性增加（P<0.01）。
瘤胃總揮發(fā)性脂肪酸主要來源于瘤胃內(nèi)的飼料發(fā)酵，是反芻動(dòng)物的重要能量來源。他們可以提供反芻動(dòng)物滿足生理需求所需能量的80%。與對(duì)照組相比，添加15和25 g/d NCG的公牛的瘤胃總揮發(fā)性脂肪酸濃度分別顯著增加9.8%和4.7%（P<0.01）。
在本研究中，給公牛飼喂15 g/d NCG處理顯著提高了飼料效率。這可能是因?yàn)镹CG飼養(yǎng)的公牛增加了內(nèi)源性精氨酸的產(chǎn)量，從而提高了蛋白質(zhì)的總消化率，并終促進(jìn)了蛋白質(zhì)在體內(nèi)的沉積。血清中一氧化氮、一氧化氮合酶、胰島素、胰島素樣生長(zhǎng)因子的含量顯著增加，表明NCG的補(bǔ)充可以促進(jìn)內(nèi)源性精氨酸的合成，從而提高一氧化氮的含量，進(jìn)而增加胰島素的釋放。生長(zhǎng)激素和胰島素樣生長(zhǎng)因子之間存在協(xié)同作用，可以促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)并提高飼料效率。公牛體內(nèi)總蛋白和葡萄糖含量的增加也可能與這些結(jié)果有關(guān)。精氨酸可以改善動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)狀況，增加T淋巴細(xì)胞的增殖，然后增加T細(xì)胞合成白細(xì)胞介素-2，終提高機(jī)體的免疫功能，每天補(bǔ)充15克NCG可提高血清中白細(xì)胞介素-2的水平，結(jié)果表明，適量的NCG有助于去除體內(nèi)病原菌，提高奶牛的免疫能力?？倱]發(fā)性脂肪酸顯著增加可能是因?yàn)檠a(bǔ)充NCG通過改變微生物種群影響瘤胃發(fā)酵。向公牛補(bǔ)充NCG具有劑量效應(yīng)，日糧中添加15 g/日的NCG是改善飼料轉(zhuǎn)化效率、免疫狀態(tài)和瘤胃發(fā)酵的較佳劑量。
喂食NCG可提高血清一氧化氮、胰島素和胰島素樣生長(zhǎng)因子，進(jìn)而提高粗蛋白、酸性洗滌纖維和中性洗滌劑纖維的飼料消化率和生長(zhǎng)效率。此外，補(bǔ)充NCG可以提高抗氧化狀態(tài)并改善免疫反應(yīng)。NCG被證明是一種有用的牛肉生產(chǎn)飼料添加劑，荷斯坦公牛的NCG推薦劑量應(yīng)為15 g/d。
參考文獻(xiàn)：Li, Y., Wang, M., Sun, X., Li, Q., & Cao, Y. (2022). N-carbamylglutamate improves feed conversion efficiency, feed digestibility and immunity status in finishing Holstein bulls. Animal Feed Science and Technology, 292, 115399.