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精氨酸和N-氨甲酰谷氨酸瘤胃內降解率及其對瘤胃發(fā)酵的影響研究

發(fā)布時間：2021-07-29 關注：2741

（巴赫拉姆.切赫，王德明，劉鴻運，劉建新.意大利動物科學雜志.2012. 11:e68.DOI: 10.4081/ijas.2012.e68)

一、材料和方法：一、材料和方法：一、材料和方法：

一、材料和方法：

采集3頭瘺管奶牛瘤胃液，以精氨酸或者NCG為底物(1 mmol/L)，于產氣管39℃培養(yǎng)24小時。對照組不加Arg也不加NGG。分別記錄2、4、6、12和24h時的產氣量和pH。測量12h、24h時的氨態(tài)氮、揮發(fā)性脂肪酸及嘌呤法測定微生物粗蛋白(MCP)。

二、結果：

培養(yǎng)24h時，瘤胃液中的精氨酸和NCG降解率分別為100.0％和17.8％。瘤胃液pH值組間有差異，但都在正常范圍內(6.45-6.54)與對照組相比，處理組(Arg和NCG)產氣量和乙酸丙酸比顯著增加(P＜0.01)，Arg組氨態(tài)氮濃度顯著高于NCG和對照組(P＜0.01)；Arg和NCG組MCP較對照組有顯著降低(P＜0.01)。

	精氨酸	NCG	SEM	P
降解率
?a，%	0.6	0.1	0.84	0.72
?b，%	100.0	16.1	20.2	<0.01
?c，/h	0.146	0.329	0.0830	0.53
有效降解率,%
?kp=0.05	80.0	14.1	14.74	<0.01
?kp=0.10	63.0	12. 5	11.49	<0.01

發(fā)酵12小時和24小時 L-精氨酸和NCG對瘤胃發(fā)酵的影響
	空白組	精氨酸	NCG	SEM	P值
發(fā)酵12小時
pH	6.49a	6.54c	6.45b	0.008	<0.01
?氨-N，mg/dL	7.0b	9.2a	6.6b	0.44	<0.02
氣體產生量，mL/200DM	26.7b	31.0a	30.7a	0.63	<0.01
?總VFA，mmol	25.6a	29.5b	30.0b	0.87	<0.03
乙酸，mol/100mol	72.7	70.3	70.1	0.29	0.43
?丙酸，mol/100mol	16.9	17.2	18.7	1.10	0.28
?丁酸，mol/100mol	11.2	12.5	11.2	0.53	0.22
乙酸/丙酸	4.73	4.10	3.74	0.458	0.37
?微生物蛋白，mg/mL	1.36a	0.83b	0.75b	0.024	<0.01
發(fā)酵24小時
pH	6.47a	6.43c	6.41b	0.005	<0.01
?氨-N，mg/dL	11.6a	14.6b	12.5a	0.31	<0.01
氣體產生量，mL/200DM	39.3b	44.3a	43.7a	0.47	<0.01
?總VFA，mmol	33.7	35.7	34.9	0.61	0.14
乙酸，mol/100mol	68.8a	67.9b	68.7a	0.21	<0.05
?丙酸，mol/100mol	18.7b	19.0b	19.7a	0.10	<0.01
?丁酸，mol/100mol	12.5a	13.1a	11.6b	0.19	<0.01
乙酸/丙酸	3.68a	3.58b	3.49b	0.042	<0.01
?微生物蛋白，mg/mL	0.96a	0.73b	0.68b	0.032	<0.03

一、材料和方法：一、材料和方法：一、材料和方法：

三、結論：

總體而言，Arg和NCG對瘤胃發(fā)酵的影響較為相似。Arg在瘤胃內的快速降解造成營養(yǎng)浪費，因此應避免精氨酸在瘤胃內的降解，而NCG可以不需包被就飼喂給反芻動。添加ARG或NCG均可以改善瘤胃的發(fā)酵，但降低了微生物蛋白的濃度。將NCG作為一種潛在的飼料添加劑，可以很好地取代ARG。NCG是NAG的一種穩(wěn)定類似物，有助于ARG的內源性合成。

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