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【科研速遞】日糧中添加N-氨甲酰谷氨酸(NCG) 對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)的影響

發(fā)布時(shí)間:2015-01-09 關(guān)注:2783


  摘 要 試驗(yàn)旨在探討仔豬在斷奶后2周內(nèi)日糧中添加精氨酸內(nèi)源合成激活劑:N-氨甲酰谷氨酸(NCG)對(duì)精氨酸內(nèi)源合成、腸道形態(tài)以及生長(zhǎng)性能的影響。試驗(yàn)選取23±3日齡健康斷奶閹公豬(杜×長(zhǎng)×大)180 頭,并按體重、窩別等隨機(jī)分為3個(gè)處理,處理1:對(duì)照組,飼喂基礎(chǔ)日糧;處理2:精氨酸組,基礎(chǔ)日糧添加1%L-精氨酸,處理3:NCG 組,基礎(chǔ)日糧添加0.05% NCG ;每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)(圈),每圈10頭。試驗(yàn)?zāi)┟咳x取1頭仔豬采血并屠宰取空腸中段,測(cè)定血漿精氨酸濃度、血漿生長(zhǎng)激素濃度以及空腸形態(tài)。經(jīng)過試驗(yàn),得出以下結(jié)論,斷奶仔豬日糧中添加N-氨甲酰谷氨酸(NCG)可以改善斷奶仔豬的生長(zhǎng),并不是通過提高采食量來實(shí)現(xiàn)的,而是通過增加內(nèi)源精氨酸合成,提高血漿生長(zhǎng)激素水平,以及恢復(fù)小腸形態(tài)等方面作用,促進(jìn)斷奶仔豬生長(zhǎng)。


  關(guān)鍵詞 斷奶仔豬;精氨酸;N-氨甲酰谷氨酸(NCG) ;腸道形態(tài);生長(zhǎng)性能


  仔豬斷奶后前兩周斷奶應(yīng)激嚴(yán)重,腸道形態(tài)遭到破壞,主要表現(xiàn)為小腸絨毛變短,隱窩加深;各種腸道酶系統(tǒng)功能急劇降低,各種蛋白酶、二糖酶、脂肪酶等酶活力低下。當(dāng)然在斷奶應(yīng)激期,精氨酸合成酶活力也顯著下降,腸道等內(nèi)源合成精氨酸能力不足以滿足仔豬應(yīng)激和生長(zhǎng)所需,成為半必需氨基酸(Cynober,1994);Ewtushick 等(2000)和Harte 等(2001) 報(bào)道,常規(guī)日糧中添加約1% L-精氨酸可以提高絨毛高度,促進(jìn)斷奶仔豬生長(zhǎng)。然而,其添加量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過NRC(1998)需要量。在斷奶后1~2周內(nèi),仔豬采食量非常低,不能從常規(guī)日糧中獲得足量的精氨酸以滿足更大生長(zhǎng)和腸道形態(tài)恢復(fù)所需,因此,為確保斷奶期仔豬大增重,額外添加大劑量精氨酸成為必需(Kristine 等,2006)。然而精氨酸添加量大,添加成本高,不適宜目前在工業(yè)飼料中廣泛使用。N-氨甲酰谷氨酸(NCG)作為精氨酸內(nèi)源合成激活劑,可以激活氨甲酰磷酸合成酶-1(CPS-1)。CPS-1是腸細(xì)胞精氨酸合成中的限速酶。美國兒童營養(yǎng)研究中心Frank 等(2007)研究表明,哺乳仔豬口服NCG可提高血漿精氨酸含量,促進(jìn)內(nèi)源精氨酸的合成,日增重相對(duì)對(duì)照組提高55g.本試驗(yàn)旨在研究仔豬在斷奶后2周內(nèi)日糧中添加NCG對(duì)精氨酸內(nèi)源合成、腸道形態(tài)以及生長(zhǎng)性能的影響。


  1 材料與方法


  1.1試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理


  本試驗(yàn)選取23±3日齡健康斷奶閹公豬(杜×長(zhǎng)×大)180 頭,并按體重、窩別等隨機(jī)分為3個(gè)處理,每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)(圈),每圈10 頭。飼養(yǎng)管理遵照豬場(chǎng)原來的工作流程,自由采食和飲水,按期注射疫苗、保健等,每天清糞并派專人每天檢查、記錄豬群健康及采食狀況。仔豬斷奶后立即轉(zhuǎn)到保育舍開始為期2 周的飼養(yǎng)試驗(yàn)。記錄采食量,并于試驗(yàn)?zāi)┓Q重,計(jì)算料肉比;于試驗(yàn)?zāi)┟咳x取1 頭(每個(gè)處理6頭)中等體重健康仔豬進(jìn)行前腔靜脈采血,測(cè)量血漿精氨酸和血漿生長(zhǎng)激素濃度,采血后屠宰并取空腸中段處5cm,先放在液氮罐中冷凍,然后取出放入冰盒中保存,帶回試驗(yàn)室即時(shí)測(cè)量空腸中段絨毛高度和隱窩深度。


  1.2試驗(yàn)分組


  試驗(yàn)分為三個(gè)處理,處理1:對(duì)照組,飼喂基礎(chǔ)日糧;處理2 :精氨酸組,基礎(chǔ)日糧添加1% L-精氨酸(替代原基礎(chǔ)日糧中1%玉米) ;處理3 :N C G組,基礎(chǔ)日糧添加500g/t NCG(替代原基礎(chǔ)日糧中0.05%玉米)。


  1.3試驗(yàn)日糧配方及營養(yǎng)水平


  日糧結(jié)合實(shí)際工業(yè)飼料生產(chǎn)和NRC標(biāo)準(zhǔn)(1998)配制,試驗(yàn)日糧為粉料。


  表 1  試驗(yàn)基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平 (%,飼喂基礎(chǔ))

原料

添加比例

玉米

37.80

膨化玉米

20.00

去皮豆粕

16.30

乳清粉

10.00

噴霧干燥血漿蛋白粉

4.00

大豆?jié)饪s蛋白

3.00

進(jìn)口魚粉

4.00

豆油

1.40

石粉

0.50

磷酸氫鈣

1.10

食鹽

0.20

酸化劑

0.40

1%預(yù)混料

1.00

L-賴氨酸鹽酸鹽

0.20

L-蘇氨酸

0.06

DL-蛋氨酸

0.04

營養(yǎng)水平(實(shí)測(cè)值)


消化能(計(jì)算值)(MJ/kg)

14.46

粗蛋白(%)

20.60

總賴氨酸(%)

1.53

總蛋+胱氨酸(%)

0.82

總蘇氨酸(%)

1.02

鈣(%)

0.78

有效磷(%)

0.50

  注 : 每kg全價(jià)料 :維生素A 8500 IU,維生素D3 1100 IU,維生素E 11.0 IU,維生素K 1.1mg,煙酸 37.0mg,氯化膽堿 800mg,生物素 0.25mg,維生素B12 0.12mg,葉酸 0.75mg,錳 45mg(如 MnSO4·H2O),鋅105mg(如 ZnSO4·7H2O),鐵100mg(如 FeSO4·7H2O),20mg 的銅(如 CuSO4·5H2O),0.1mg 硒(如 Na2SeO3),0.30mg 碘(如 Ca(IO3)2)。


  1.1檢測(cè)指標(biāo)


  血漿精氨酸濃度、血漿生長(zhǎng)激素濃度、空腸絨毛高度、空腸隱窩深度、日增重、采食量、


  料肉比。


  1.2試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)


  試驗(yàn)于2008年9月~10月在中荷農(nóng)業(yè)部--北京畜牧培訓(xùn)示范中心豬場(chǎng)進(jìn)行。


  2結(jié)果與分析


  日糧中添加N-氨甲酰谷氨酸(NCG)促進(jìn)斷奶仔豬生長(zhǎng)的影響具體結(jié)果見表2.我們發(fā)現(xiàn),飼喂1% 精氨酸和0.05%NCG組相對(duì)對(duì)照組均顯著提高血漿精氨酸濃度和血漿生長(zhǎng)激素水平(P<0.05);盡管對(duì)空腸隱窩深度沒有影響(P>0.05),但均顯著增加空腸絨毛高度(P<0.05),表現(xiàn)為添加1% 精氨酸和0.05% N C G 兩組對(duì)增加斷奶仔豬日增重和改善料肉比均有顯著作用(P<0.05),但對(duì)采食量沒有影響(P>0.05)。N-氨甲酰谷氨酸作為N-乙酰谷氨酸的代謝穩(wěn)定類似物,可激活氨甲酰磷酸合成酶-1(CPS-1,腸細(xì)胞精氨酸合成中的限速酶),是精氨酸內(nèi)源合成的激活劑。由此我們推斷,NCG對(duì)仔豬的諸多作用可能是通過精氨酸的營養(yǎng)生理功能來實(shí)現(xiàn)的。小腸是營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收的重要部位,胃腸道的生長(zhǎng)發(fā)育狀態(tài)反映了胃腸道消化吸收功能。本試驗(yàn)結(jié)果表明,添加精氨酸和NCG后,空腸絨毛高度均顯著高于對(duì)照組,明顯改善了仔豬腸道發(fā)育,從而增強(qiáng)腸道對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收,提高了仔豬的生長(zhǎng)性能。


  譚碧娥等(2008)研究了精氨酸對(duì)斷奶仔豬小腸形態(tài)學(xué)和組織學(xué)的影響,發(fā)現(xiàn)精氨酸對(duì)早期斷奶仔豬空腸和回腸絨毛高度等均有提高的趨勢(shì);添加精氨酸組仔豬空腸和回腸絨毛相對(duì)對(duì)照組長(zhǎng),較整齊完整,隱窩淺;其研究表明精氨酸有阻止斷奶應(yīng)激導(dǎo)致的腸絨毛萎縮、改善斷奶仔豬小腸粘膜形態(tài)結(jié)構(gòu)的趨勢(shì),其作用與谷氨酰胺相似。臨床上精氨酸常用于全胃腸外營養(yǎng)(TPN) 并發(fā)癥的預(yù)防和康復(fù)。TPN常導(dǎo)致小腸粘膜或絨毛萎縮,導(dǎo)致形態(tài)結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,腸壁的通透性增高,從而增加了潛在腸道致病菌易位的機(jī)會(huì)。精氨酸強(qiáng)化的腸內(nèi)營養(yǎng)可以改善TPN的腸粘膜損傷狀態(tài)及功能,防止絨毛萎縮,增加腸粘膜的總厚度及小腸絨毛細(xì)胞計(jì)數(shù),降低腸粘膜的通透性。


  腸道不但具有吸收營養(yǎng)物質(zhì)的功能,還具有免疫、內(nèi)分泌和屏障等重要功能。精氨酸及其激活劑NCG是有效改善腸粘膜免疫屏障的保護(hù)劑,精氨酸對(duì)腸道的營養(yǎng)免疫作用與精氨酸的多種營養(yǎng)生理特性有關(guān)。精氨酸在體內(nèi)能合成NO,增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的細(xì)胞內(nèi)殺傷作用;它能促進(jìn)多胺、胍氨酸、鳥氨酸、酮戊二酸等腸粘膜滋養(yǎng)因子合成,恢復(fù)腸粘膜結(jié)構(gòu)完整性;還可促進(jìn)下丘腦釋放生長(zhǎng)激素,而生長(zhǎng)激素對(duì)腸粘膜有營養(yǎng)作用,能夠減少腸粘膜萎縮,加速受損腸粘膜的修復(fù),維持腸粘膜的結(jié)構(gòu)和功能,增強(qiáng)機(jī)體局部和全身免疫力和在斷奶早期明顯的促生長(zhǎng)作用。總之,精氨酸具有類似谷氨酰胺對(duì)早期斷奶仔豬腸道發(fā)育及促生長(zhǎng)方面的作用,而N-氨甲酰谷氨酸則可能是通過促進(jìn)斷奶早期精氨酸的大量?jī)?nèi)源合成,通過精氨酸的作用來實(shí)現(xiàn)其特殊功能的。


  表2  日糧中添加1%精氨酸和0.05% NCG對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)、

          血漿指標(biāo)和小腸形態(tài)的影響

項(xiàng)目組

對(duì)照組

1%精氨酸

0.05% NCG組

初始重(kg)

6.75

6.75

6.80

末重(kg)

10.01b

10.61a

10.52a

日增重(g)

233.1b

275.7a

265.7a

采食量(g)

328.2

341.3

332.1

料肉比(g/g)

1.41b

1.24a

1.25a

血漿精氨酸濃度μmol/L)

188.2b

221.4a

209.6a

血漿生長(zhǎng)激素濃度(pmol/L)

294.5b

331.7a

318.8a

空腸絨毛高度μm)

393.3b

418.8a

429.1a

空腸隱窩深度μm)

192.1

182.4

190.1

  注:不同字母肩標(biāo)表示差異顯著(P<0.05)。


  結(jié)論


  通過本試驗(yàn),我們發(fā)現(xiàn)斷奶仔豬日糧中添加N-氨甲酰谷氨酸(NCG)可以改善斷奶仔豬的生長(zhǎng),并不是通過提高采食量來實(shí)現(xiàn)的,而是通過增加內(nèi)源精氨酸合成,提高血漿生長(zhǎng)激素水平,以及恢復(fù)小腸形態(tài)等方面作用,促進(jìn)斷奶仔豬生長(zhǎng)。


文章來源單位及作者:國家飼料工程技術(shù)研究中心岳隆耀 王春平 譙仕彥

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